Autor
Luisa Bataglin Avila
Universidad Federal de Santa María
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Trends in Bioactive Multilayer Films: Perspectives in the Use of Polysaccharides, Proteins, and Carbohydrates with Natural Additives for Application in Food Packaging
Acceso Abierto
Fuente: Foods
Luisa Bataglin Avila
Carlos Eduardo Schnorr
Luis Felipe Silva Oliveira
Marcilio Machado Morais
Caroline Costa Moraes
GABRIELA SILVEIRA DA ROSA
Guilherme Luiz Dotto
Eder Claudio Lima
Mu Naushad
Temas:
Food packaging
Biopolymer
Gelatin
Materials science
Nanotechnology
Natural polymers
Electrospinning
Biochemical engineering
Polylactic acid
Polymer
Food science
Composite material
Chemistry
Engineering
Organic chemistry
Publicado: 2023
Citaciones:
21
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0
Artículo de revista
Antimicrobial Bilayer Film Based on Chitosan/Electrospun Zein Fiber Loaded with Jaboticaba Peel Extract for Food Packaging Applications
Acceso Abierto
Fuente: Polymers
Luisa Bataglin Avila
Diana del Carmen Pinto Osorio
Luis Felipe Silva Oliveira
Bruna Silva de Farias
Caroline Costa Moraes
GABRIELA SILVEIRA DA ROSA
Guilherme Luiz Dotto
Temas:
Bilayer
Chitosan
Materials science
Fiber
Chemical engineering
Electrospinning
Monolayer
Composite material
Polymer
Chemistry
Nanotechnology
Membrane
Biochemistry
Engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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