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Hecho en Colombia
Óscar Alberto Rodríguez Barragan
Universidad de La Sabana
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Modelling of Drying Kinetics During Non-isothermal Convective Drying of Passion Fruit Seeds
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000320382-164
Fuente: Japan Journal of Food Engineering
Henry Alexander Váquiro Herrera
Óscar Alberto Rodríguez Barragan
Susana Simal
José Fernando Solanilla Duque
Javier Telis Romero
Temas:
Mass transfer
Thermal diffusivity
Convection
Isothermal process
Thermodynamics
Shrinkage
Passiflora
Diffusion
Moisture
Water content
Materials science
Kinetics
Equilibrium moisture content
Convective heat transfer
Chemistry
Mechanics
Botany
Composite material
Sorption
Physics
Classical mechanics
Biology
Geotechnical engineering
Organic chemistry
Adsorption
Engineering
Publicado: 2016
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Performance of Biodegradable Active Packaging in the Preservation of Fresh-Cut Fruits: A Systematic Review
Acceso Abierto
Fuente: Polymers
Óscar Alberto Rodríguez Barragan
Manuel Fernando Valero Valdivieso
Jose Antonio Gomez Tejedor
Luis Eduardo Díaz Barrera
Temas:
Shelf life
Active packaging
Browning
Food science
Web of science
Materials science
Food packaging
Chemistry
Biochemistry
MEDLINE
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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