Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Juan A Carcel
Universidad Politécnica de Valencia
Perfil externo:
Citaciones:
167
Productos:
5
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
5 Productos
Más citado
CSV
API
Impact of power ultrasound on chemical and physicochemical quality indicators of strawberries dried by convection
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-78
Fuente: Food Chemistry
Juliana Gamboa Santos
Antonia Montilla
Ana Cristina Soria
Juan A Carcel
Jose V Garcia Perez
María del Mar Villamiel Guerra
Temas:
Ultrasound
Food science
Quality (philosophy)
Convection
Environmental science
Chemistry
Process engineering
Medicine
Mechanics
Engineering
Physics
Radiology
Quantum mechanics
Publicado: 2014
Citaciones:
60
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Ultrasound in Food Processing: Recent Advances
Acceso Abierto
Fuente: DIGITAL.CSIC (Spanish National Research Council (CSIC))
María del Mar Villamiel Guerra
Antonia Montilla
Jose V Garcia Perez
Juan A Carcel
José Luis Benedito Castellote
Temas:
Food processing
Ultrasound
Medicine
Food science
Biology
Radiology
Publicado: 2017
Citaciones:
49
Libro
Ultrasonically assisted antioxidant extraction from grape stalks and olive leaves
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000275212-60
Fuente: Physics Procedia
Juan A Carcel
Jose V Garcia Perez
Antonio Mulet
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Enrique Riera
Temas:
Extraction (chemistry)
Antioxidant
Antioxidant capacity
Chemistry
Olive leaf
Stalk
Grape seed
Food science
Chromatography
Botany
Horticulture
Biology
Organic chemistry
Publicado: 2010
Citaciones:
38
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Mathematical Modeling of Moisture Distribution and Kinetics in Cheese Drying
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000320382-72
Fuente: Drying Technology
Á Castell Palou
Henry Alexander Váquiro Herrera
Juan A Carcel
CARMEN ROSSELLO
Antoni Femenia
Susana Simal
Temas:
Moisture
Mass transfer
Water content
Sorption
Materials science
Diffusion
Thermodynamics
Thermal diffusivity
Kinetics
Phase (matter)
Chemistry
Analytical Chemistry (journal)
Composite material
Chromatography
Physics
Physical chemistry
Adsorption
Geotechnical engineering
Engineering
Quantum mechanics
Organic chemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Model-based investigation of water adsorption in Achira (Canna edulis K.) biscuits
Acceso Abierto
Fuente: LWT
Gentil Andres Collazos Escobar
Nelson Gutiérrez Guzmán
Henry Alexander Váquiro Herrera
José Bon
Juan A Carcel
Jose V Garcia Perez
Temas:
Adsorption
Gibbs free energy
Thermodynamics
Dew point
Enthalpy
Water content
Materials science
Chemistry
Mathematics
Physical chemistry
Physics
Geotechnical engineering
Engineering
Publicado: 2023
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
