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Beatriz Brito
Universidad de Santiago de Compostela
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Characterising polysaccharides in cherimoya (Annona cherimola Mill.) purée and their enzymatic liquefaction
Acceso Cerrado
Fuente: European Food Research and Technology
Beatriz Brito
Marisol Rodríguez
Ivan Samaniego
Maria Isabelle Jaramillo
Fabrice Vaillant Barka
Temas:
Pectinase
Xylose
Chemistry
Hemicellulose
Arabinose
Cellulase
Xylanase
Sugar
Pectin
Enzymatic hydrolysis
Cellulose
Food science
Hydrolysis
Biochemistry
Enzyme
Fermentation
Publicado: 2007
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Enzymatic Liquefaction of Cell-Walls from Kent and Tommy Atkins Mango Fruits
Acceso Abierto
Fuente: Food and Public Health
Beatriz Brito
Fabrice Vaillant Barka
Temas:
Cellulase
Xylanase
Chemistry
Cellulose
Pectinase
Pectin
Xylose
Lignin
Food science
Enzymatic hydrolysis
Hemicellulose
Polysaccharide
Hydrolysis
Cell wall
Yield (engineering)
Chromatography
Enzyme
Fermentation
Biochemistry
Organic chemistry
Materials science
Metallurgy
Publicado: 2012
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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