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Hecho en Colombia
Séverine Thomas
Universidad libre de Bruselas
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Vitamin C, protein, and dietary fibre contents as affected by genotype, agro-climatic conditions, and cooking method on tubers of Solanum tuberosum Group Phureja
Acceso Cerrado
Fuente: Food Chemistry
Séverine Thomas
Juan David Vásquez Benítez
Fabio‐Alexander Cuéllar‐Cepeda
Teresa Mosquera
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Temas:
Dietary fibre
Food science
Solanum tuberosum
Legume
Vitamin C
Vitamin
Chemistry
Biology
Botany
Biochemistry
Publicado: 2021
Citaciones:
8
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Artículo de revista
1
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