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Hecho en Colombia
Claudia I Gamboa Gómez
Instituto Mexicano del Seguro Social
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Dehydrated apple‐based snack supplemented with Agave fructans exerts prebiotic effect regulating the production of short‐chain fatty acid in mice
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001775889-9
Fuente: Journal of Food Processing and Preservation
Silvia Marina González Herrera
Nuria Elizabeth Rocha Guzmán
Luis E Simental Mendía
Raúl Rodríguez Herrera
Cristóbal Noe Aguilar
Olga Miriam Rutiaga Quiñones
Mercedes López De Blanco
Claudia I Gamboa Gómez
Temas:
Prebiotic
Agave
Food science
Propionate
Fructan
Butyrate
Chemistry
Fructooligosaccharide
Fatty acid
Biology
Biochemistry
Sucrose
Botany
Fermentation
Publicado: 2019
Citaciones:
6
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Artículo de revista
1
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