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LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON
Universidad del País Vasco
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HPLC and GLC analysis of the triglyceride composition of bovine, ovine and caprine milk fat
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Dairy Research
LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON
M Teresa G Hierro
Guillermo Santa‐María
Temas:
Triglyceride
Composition (language)
Milk fat
Chemistry
Food science
Bovine milk
Cow milk
High-performance liquid chromatography
Chromatography
Biochemistry
Cholesterol
Linguistics
Philosophy
Linseed oil
Publicado: 1990
Citaciones:
56
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0
Artículo de revista
Changes in free fatty acids during the ripening of Idiazabal cheese: influence of brining time and smoking
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Dairy Research
Ana Isabel Nájera
LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON
Yolanda Barcina
Temas:
Ripening
Chemistry
Food science
Fatty acid
Cheese ripening
Butyric acid
Biochemistry
Publicado: 1994
Citaciones:
44
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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