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Hecho en Colombia
MARIA TERESA PACHECO TIGSELEMA
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Universidad Autónoma de Madrid
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Structural and Rheological Properties of Pectins Extracted from Industrial Sugar Beet By-Products
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-98
Fuente: Molecules
MARIA TERESA PACHECO TIGSELEMA
María del Mar Villamiel Guerra
Rodrigo Moreno
Francisco Javier Moreno Arboleda
Temas:
Pectin
Chemistry
Xylose
Arabinose
Extraction (chemistry)
Sugar beet
Food science
Sugar
Chromatography
Cellulose
Raw material
Organic chemistry
Fermentation
Agronomy
Biology
Publicado: 2019
Citaciones:
77
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Chemical and physicochemical characterization of orange by‐products derived from industry
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-90
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
MARIA TERESA PACHECO TIGSELEMA
Francisco Javier Moreno Andújar
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Orange (colour)
Characterization (materials science)
Chemistry
Chemical composition
Biochemical engineering
Food science
Organic chemistry
Nanotechnology
Engineering
Materials science
Publicado: 2018
Citaciones:
29
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Morphological, technological and nutritional properties of flours and starches from mashua (Tropaeolum tuberosum) and melloco (Ullucus tuberosus) cultivated in Ecuador
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-80
Fuente: Food Chemistry
MARIA TERESA PACHECO TIGSELEMA
Francisco Javier Moreno Andújar
Rodrigo Moreno
María del Mar Villamiel Guerra
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Biology
Botany
Food science
Publicado: 2019
Citaciones:
23
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Andean tubers grown in Ecuador: New sources of functional ingredients
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-73
Fuente: Food Bioscience
MARIA TERESA PACHECO TIGSELEMA
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Starch
Inulin
Food science
Chemistry
Fructose
Prebiotic
Sucrose
Horticulture
Botany
Biology
Publicado: 2020
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Determination by HPLC-DAD-ESI/MSn of phenolic compounds in Andean tubers grown in Ecuador
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-79
Fuente: Journal of Food Composition and Analysis
MARIA TERESA PACHECO TIGSELEMA
M Teresa Escribano Bailon
Francisco Javier Moreno Andújar
María del Mar Villamiel Guerra
Montserrat Duenas Paton
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Flavonols
Kaempferol
Chemistry
Food science
Quercetin
Nutraceutical
Flavonoid
Yacón
High-performance liquid chromatography
Botany
Antioxidant
Chromatography
Biology
Biochemistry
Publicado: 2019
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
