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Hecho en Colombia
Roberto Megias Perez
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Universidad Autónoma de Madrid
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Impact of high-intensity ultrasound on the formation of lactulose and Maillard reaction glycoconjugates
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-53
Fuente: Food Chemistry
MARTA CORZO MARTINEZ
Antonia Montilla
Roberto Megias Perez
Agustı́n Olano
Francisco Javier Moreno Andújar
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Maillard reaction
Lactulose
Chemistry
Lactose
Isomerization
Glycoconjugate
Galactose
Chromatography
Food science
Biochemistry
Catalysis
Publicado: 2014
Citaciones:
60
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Presence of galactooligosaccharides and furosine in special dairy products designed for elderly people
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-31
Fuente: Food Chemistry
Antonia Montilla
Roberto Megias Perez
Agustı́n Olano
María del Mar Villamiel Guerra
Temas:
Food science
Chemistry
Publicado: 2014
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Peter Eisenman. Transcripción de teleconferencia con el arquitecto
Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Werner Gómez Benítez
Roberto Megias Perez
Carlos Eliud Angulo Valadez
Nohora Acosta
Leonel Augusto Forero La Rotta
Germán Martínez Segura
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2005
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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