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Hecho en Colombia
JORGE JACÓ ALVES MARTINS
Federal University of Campina Grande
Perfil externo:
Citaciones:
51
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Development and characterization of blends formulated with banana peel and banana pulp for the production of blends powders rich in antioxidant properties
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000128418-44
Fuente: Journal of Food Science and Technology
ANA NERY ALVES MARTINS
Matheus Augusto de Bittencourt Pasquali
Carlos Eduardo Schnorr
JORGE JACÓ ALVES MARTINS
GILMAR TRINDADE ARAUJO
Ana Paula Trindade Rocha
Gilmar Trindade De Araújo
Temas:
Banana peel
Raw material
Pulp (tooth)
Food science
Food industry
Materials science
Pulp and paper industry
Mathematics
Chemistry
Organic chemistry
Engineering
Medicine
Pathology
Publicado: 2019
Citaciones:
51
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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