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José Bon
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Enthalpy-driven optimization of intermittent drying of Mangifera indica L.
Acceso Cerrado
Fuente: Process Safety and Environmental Protection
Henry Alexander Váquiro Herrera
Gabriela Clemente
Jose V Garcia Perez
Antonio Mulet
José Bon
Temas:
Enthalpy
Thermodynamics
Mangifera
Chemistry
Mass transfer
Sorption
Materials science
Botany
Adsorption
Physical chemistry
Physics
Biology
Publicado: 2009
Citaciones:
66
Altmétricas:
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Artículo de revista
Thermophysical properties of mango pulp (Mangifera indica L. cv. Tommy Atkins)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000320382-53
Fuente: Journal of Food Engineering
José Bon
Henry Alexander Váquiro Herrera
Jose Benedito
Javier Telis Romero
Temas:
Mangifera
Pulp (tooth)
Water content
Moisture
Chemistry
Horticulture
Botany
Biology
Medicine
Geotechnical engineering
Organic chemistry
Pathology
Engineering
Publicado: 2009
Citaciones:
56
Altmétricas:
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Artículo de revista
Influence of high-intensity ultrasound on drying kinetics in fixed beds of high porosity
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000539481-5
Fuente: Journal of Food Engineering
Jader Rodriguez Cortina
Antonio Mulet
José Bon
Jader Rodriguez Cortina
Temas:
Mass transfer
Materials science
Porosity
Intensity (physics)
Convection
Air velocity
Kinetics
Heat transfer
Ultrasound
Void (composites)
Porous medium
Chemical engineering
Composite material
Chemistry
Thermodynamics
Mechanics
Chromatography
Optics
Acoustics
Engineering
Physics
Quantum mechanics
Publicado: 2013
Citaciones:
52
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Modelling Thermodynamic Properties of Banana Waste by Analytical Derivation of Desorption Isotherms
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000320382-66
Fuente: International Journal of Food Engineering
Harvey Alexander Villa Velez
Henry Alexander Váquiro Herrera
José Bon
Javier Telis Romero
Temas:
Desorption
Water content
Water activity
Thermodynamics
Sorption
Chemistry
Equilibrium moisture content
Moisture
Gibbs free energy
Adsorption
Organic chemistry
Physics
Geotechnical engineering
Engineering
Publicado: 2012
Citaciones:
34
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Artículo de revista
Simulation and optimization of milk pasteurization processes using a general process simulator (ProSimPlus)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000320382-52
Fuente: Computers & Chemical Engineering
José Bon
Gabriela Clemente
Henry Alexander Váquiro Herrera
Antonio Mulet
Temas:
Pasteurization
Process (computing)
Function (biology)
Simulation
Computer science
Process engineering
Engineering
Chemistry
Food science
Operating system
Evolutionary biology
Biology
Publicado: 2009
Citaciones:
29
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of temperature on nitrite and water diffusion in pork meat
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Engineering
Julian Andres Gómez Salazar
N Sanjuán Pelliccer
José Bon
jacint arnau
Gabriela Clemente
Temas:
Nitrite
Chemistry
Curing (chemistry)
Sodium nitrite
Food science
Diffusion
Activation energy
Thermodynamics
Organic chemistry
Polymer chemistry
Nitrate
Physics
Publicado: 2014
Citaciones:
27
Altmétricas:
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Artículo de revista
Ultrasonic assessment of fresh cheese composition
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000320382-57
Fuente: Journal of Food Engineering
Javier Telis Romero
Henry Alexander Váquiro Herrera
José Bon
Jose Benedito
Temas:
Composition (language)
Ultrasonic sensor
Food science
Materials science
Chemistry
Physics
Philosophy
Linguistics
Acoustics
Publicado: 2010
Citaciones:
22
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Artículo de revista
Thermodynamic analysis and modeling of water vapor adsorption isotherms of roasted specialty coffee (Coffee arabica L. cv. Colombia)
Acceso Abierto
Fuente: LWT
Gentil Andres Collazos Escobar
Nelson Gutiérrez Guzmán
Henry Alexander Váquiro Herrera
José Bon
Jose V Garcia Perez
Temas:
Adsorption
Gibbs free energy
Thermodynamics
Water activity
Water vapor
Moisture
Chemistry
Water content
Dew point
Equilibrium moisture content
Materials science
Physical chemistry
Organic chemistry
Physics
Sorption
Geotechnical engineering
Engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
18
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Artículo de revista
Management of Surface Drying Temperature to Increase Antioxidant Capacity of Thyme Leaf Extracts (Thymus vulgarisL.)
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000539481-17
Fuente: Drying Technology
Jader Rodriguez Cortina
Evandro de Castro Melo
Antonio Mulet
José Bon
Jader Rodriguez Cortina
Temas:
Antioxidant capacity
Air temperature
Chemistry
Spray drying
Antioxidant
Food science
Horticulture
Response surface methodology
Thymus vulgaris
Botany
Essential oil
Chromatography
Biology
Organic chemistry
Meteorology
Physics
Publicado: 2014
Citaciones:
9
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Artículo de revista
Fuzzy logic application to drying kinetics modelling
Acceso Abierto
Fuente: IFAC Proceedings Volumes
Henry Alexander Váquiro Herrera
José Bon
Jose Luis Diez
Temas:
Weibull distribution
Fuzzy logic
Mathematics
Thermal diffusivity
Exponential function
Piecewise
Biological system
Applied mathematics
Thermodynamics
Computer science
Statistics
Artificial intelligence
Mathematical analysis
Physics
Biology
Publicado: 2008
Citaciones:
8
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