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Romeo ROJAS
Universidad Autónoma de Nuevo León
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Mango seed: Functional and nutritional properties
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000247359-283
Fuente: Trends in Food Science & Technology
Cristian Torres Leon
Romeo ROJAS
Juan Carlos Contreras Esquivel
Liliana Serna Cock
Ruth Belmares Cerda
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Mangifera
Food science
Functional food
Biotechnology
Health benefits
Biology
Botany
Traditional medicine
Medicine
Publicado: 2016
Citaciones:
206
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Edible films and coatings based on mango (var. Ataulfo) by-products to improve gas transfer rate of peach
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000247359-337
Fuente: LWT
Cristian Torres Leon
António A Vicente
María Liliana Flores López
Romeo ROJAS
Liliana Serna Cock
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Food science
Antioxidant
Ethylene
Chemistry
Coating
Shelf life
Polyphenol
Horticulture
Organic chemistry
Biology
Catalysis
Publicado: 2018
Citaciones:
120
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Extraction of antioxidants from mango seed kernel: Optimization assisted by microwave
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000247359-331
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Cristian Torres Leon
Romeo ROJAS
Liliana Serna Cock
Ruth Belmares Cerda
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Trolox
Antioxidant
Chemistry
Response surface methodology
Extraction (chemistry)
Box–Behnken design
Chromatography
Food science
Organic chemistry
Antioxidant capacity
Publicado: 2017
Citaciones:
76
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Basic and Applied Concepts of Edible Packaging for Foods
Acceso Cerrado
CAP_LIB-CAP_LIB_A1
ID Minciencias: CAP_LIB-0001465102-32
Fuente: Elsevier eBooks
Jorge A Aguirre Joya
Miguel Angel De Leon Zapata
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Cristian Torres Leon
Diana E Nieto Oropeza
Janeth Ventura Sobrevilla
Miguel A Aguilar
Xochitl Ruelas Chacon
Romeo ROJAS
María Elena Ramos Aguiñaga
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Temas:
Commercialization
Food packaging
Active packaging
Quality (philosophy)
Biotechnology
Food products
Biochemical engineering
Packaging and labeling
Engineering
Risk analysis (engineering)
Business
Computer science
Marketing
Food science
Biology
Mechanical engineering
Philosophy
Epistemology
Publicado: 2018
Citaciones:
71
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Candelilla Wax Edible Coating with Flourensia cernua Bioactives to Prolong the Quality of Tomato Fruits
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001465102-27
Fuente: Foods
Judith Ruiz Martínez
Jorge A Aguirre Joya
Romeo ROJAS
António A Vicente
Miguel A Aguilar González
Raúl Rodríguez Herrera
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Cristian Torres Leon
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Wax
Coating
Food science
Postharvest
Antifungal
Chemistry
Materials science
Horticulture
Biology
Organic chemistry
Microbiology
Publicado: 2020
Citaciones:
44
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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