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Aleida J Sandoval
Universidad Simón Bolívar
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Effect of temperature, moisture and lipid content on the rheological properties of rice flour
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Engineering
F J Dautant
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Temas:
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Publicado: 2006
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Publicado: 2002
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Artículo de revista
Thermal Resistance of Saccharomyces cerevisiae in Pilsen Beer
Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Institute of Brewing
Inés Reverón
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Aleida J Sandoval
Temas:
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Publicado: 2003
Citaciones:
13
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Artículo de revista
1
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