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Hecho en Colombia
ARITZ RUIZ GONZALEZ
Universidad del País Vasco
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PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL DIFFERENTIATION OF DESSERT AND COOKING BANANA DURING RIPENING - A KEY FOR UNDERSTANDING CONSUMER PREFERENCES
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0001154885-100
Fuente: Acta Horticulturae
Olivier Gibert
Dominique Gabriel Alain Dufour
Max Reynes
Alexia Prades
L Moreno Alzate
Andres Giraldo Toro
Andrés Felipe Escobar Salamanca
ARITZ RUIZ GONZALEZ
Jhon Larry Moreno Alzate
Temas:
Ripening
Food science
Key (lock)
Consumer demand
Chemistry
Business
Biology
Economics
Microeconomics
Ecology
Publicado: 2013
Citaciones:
9
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Artículo de revista
1
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