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Paula Maria Marcos
Universidad de Lisboa
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Pungency evaluation of onion cultivars from the Venezuelan West-Center region by flow injection analysis?UV?visible spectroscopy pyruvate determination
Acceso Cerrado
Fuente: Talanta
Paula Maria Marcos
Temas:
Chemistry
Pungency
Spectroscopy
Cultivar
Ultraviolet visible spectroscopy
Analytical Chemistry (journal)
Chromatography
Botany
Food science
Organic chemistry
Pepper
Physics
Quantum mechanics
Biology
Publicado: 2004
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