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Hecho en Colombia
Manuel Osorio
Universidad de La Sabana
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Progressive stirred freeze-concentration of ethanol-water solutions
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000372900-71
Fuente: Journal of Food Engineering
Manuel Osorio
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Mercè Raventós Santamaria
Eduard Hernández Yáñez
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Temas:
Agitator
Chemistry
Chromatography
Yield (engineering)
Ethanol
Analytical Chemistry (journal)
Thermodynamics
Mass transfer
Physics
Organic chemistry
Publicado: 2018
Citaciones:
21
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effects of progressive freeze concentration on craft beer: Volatile compounds, sensory profile, and physicochemical characteristics
Acceso Abierto
Fuente: LWT
Manuel Osorio
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Eduard Hernández Yáñez
Annamaria Filomena Ambrosio
Coralia Osorio
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Temas:
Chemistry
Fraction (chemistry)
Chromatography
Craft
Archaeology
History
Publicado: 2023
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Impact of falling‐film freeze concentration in a commercial Lager beer
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Process Engineering
Manuel Osorio
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Eduard Hernández Yáñez
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Temas:
Flavor
Chemistry
Ethanol
Food science
Volumetric flow rate
Chromatography
Organic chemistry
Thermodynamics
Physics
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Progressive stirred freeze concentration: Effect of operative parameters on vital statistics of beer
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Process Engineering
Manuel Osorio
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Eduard Hernández Yáñez
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Temas:
Statistics
Chromatography
Chemistry
Business
Food science
Econometrics
Environmental science
Mathematics
Publicado: 2024
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
