Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
José Antonio Estefes Duarte
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Perfil externo:
Citaciones:
42
Productos:
3
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
3 Productos
Más citado
CSV
API
Encapsulation Preserves Antioxidant and Antidiabetic Activities of Cactus Acid Fruit Bioactive Compounds under Simulated Digestion Conditions
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001367934-54
Fuente: Molecules
Gabriela Medina Pérez
José Antonio Estefes Duarte
LAURA NATALI AFANADOR BARAJAS
Fabián Fernández Luqueño
Andrea Paloma Zepeda Velázquez
Melitón Jesús Franco Fernández
Armando Pelaez Acero
Rafael Germán Campos Montiel
Temas:
Antioxidant
Chemistry
Polyphenol
Digestion (alchemy)
Food science
Amylase
Tannic acid
Bioactive compound
Phenols
Enzyme
Biochemistry
Chromatography
Organic chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
23
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antidiabetic Activity of Cactus Acid Fruit Extracts: Simulated Intestinal Conditions of the Inhibitory Effects on α-amylase and α-glucosidase
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001367934-42
Fuente: Applied Sciences
Gabriela Medina Pérez
Ana Karen Zaldívar Ortega
Antonio de Jesus Cenobio Galindo
LAURA NATALI AFANADOR BARAJAS
RODOLFO VIEYRA ALBERTO
José Antonio Estefes Duarte
Rafael Germán Campos Montiel
Temas:
Gallic acid
Chemistry
Food science
Quercetin
Amylase
Flavonoid
Cactus
Polyphenol
Phenols
Enzyme
Biochemistry
Botany
Biology
Antioxidant
Publicado: 2019
Citaciones:
19
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antimicrobial Nanoemulsions for Pathogen Reduction in Fruits and Vegetables
Acceso Cerrado
José Antonio Estefes Duarte
Gabriela Medina Pérez
E Morales Luna
Sergio Rubén Pérez Ríos
A J Cenobio Galindo
Pérez Soto Elizabeth
Uriel González Lemus
L N Afanador Barajas
Temas:
Postharvest
Shelf life
Food science
Flavor
Organoleptic
Lipid oxidation
Chemistry
Biology
Horticulture
Biochemistry
Antioxidant
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
1
NaN
.JPG&width=300)
