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Hecho en Colombia
Adriana Marcela Bonilla Loaiza
Universidad del Tolima
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Physicochemical and bioactive properties of avocado (Persea americana Mill. cv. Lorena)
Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Engineering
Adriana Marcela Bonilla Loaiza
Henry Alexander Váquiro Herrera
José Fernando Solanilla Duque
Temas:
Persea
ABTS
Phytochemical
Phenols
DPPH
Antioxidant
Antimicrobial
Chemistry
Pulp (tooth)
Food science
Cultivar
Botany
Proanthocyanidin
Polyphenol
Biology
Biochemistry
Organic chemistry
Medicine
Pathology
Publicado: 2022
Citaciones:
3
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0
Artículo de revista
1
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