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Hecho en Colombia
Stanley Brul
Universidad de Ámsterdam
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Characterization of Bacillus sporothermodurans IC4 spores; putative indicator microorganism for optimisation of thermal processes in food sterilisation
Acceso Cerrado
Fuente: Food Research International
André van Zuijlen
Paula María Periago
Alejandro Amézquita
Alfredo Palop
Stanley Brul
Pablo Fernández Escámez
Temas:
Spore
Food science
Endospore
Sterilization (economics)
Food processing
Thermal resistance
Bacteria
Biology
Biotechnology
Environmental science
Chemistry
Microbiology
Heat transfer
Thermodynamics
Physics
Monetary economics
Economics
Foreign exchange market
Foreign exchange
Genetics
Publicado: 2009
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33
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Artículo de revista
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