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Gloria Carmenza Rodríguez de la Pava
Universidad de San Buenaventura
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Efecto de la sustitución de grasas en salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) por una mezcla de piel de cerdo y fibra de quinua
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000210765-182
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA
Gloria Carmenza Rodríguez de la Pava
Saul Dussán Sarria
Temas:
Humanities
Physics
Art
Publicado: 2020
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
1
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